lunes, 14 de marzo de 2011

Muffins de frutos rojos y pepitas de chocolate



Podemos hacer un montón de muffins diferentes, a mí me encanta hacerlos, son rápidos de hacer y el resultado raramente defrauda. Éstos están muy ricos, con el contraste de la acidez de las frutas rojas con el chocolate.


MUFFINS DE FRUTOS ROJOS Y PEPITAS DE CHOCOLATE

-250 gr. de harina
-1 sobre de levadura
-150 gr. de azúcar
-100 gr. de frutos rojos secos
-50 gr. de pepitas de chocolate 
-2 huevos
-1 yogurt griego
-80 ml. de leche o nata
-100 gr. de mantequilla
-1 cta. de esencia de vainilla
-sal

Precalentar el horno a 195º.
Mezclar en un bol la harina tamizada, la levadura, la sal, el azúcar.
En otro bol batir los huevos y añadir el yogurt, la nata (o leche), la vainilla y la mantequilla fundida.
Hacer un hoyo en la mezcla de ingredientes secos y añadir los líquidos.
Unir los ingredientes sin batir, debe quedar una masa grumosa.
Añadir los frutos rojos y las pepitas de chocolate. Mezclar lo justo.
Bajar el horno a 190º. Poner la masa en moldes de madalenas y hornear durante 13-15 minutos.



35 comentarios:

  1. Pilar què delicia de muffins, la combinaciòn de frutos rojos y chocolate una exquisitez! un besote guapa y que tengas una linda semana!

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  2. Qué peazo desayuno te has marcado! Tengo que comprar de una vez frutos rojos deshidratados, porque estos muffins tienen una pinta fantástica!
    Besos guapa!
    Sandra

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  3. Nunca hago muffins, tampoco suelo hacer magdalenas, yo creo que es pereza, acabo antes con un bizcocho.
    Qué buena pinta tienen...

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  4. hoy hemos coincidido con la temática! jijijiji. Que ricos que son los muffins & friends. Me encantan de todas clases i tipos y estos tuyos te han quedado fatásticos!!! Besitos guapa

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  5. Que bien te han quedado!! Yo tambien he puesto unos muffins y la verdad es que tienes razon casi siempre salen bien y con los frutos rojos ... tienen que estar de muerte!! besos Esther

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  6. A mi tambien me gustan mucho. nunca he probado esta combinación.... me guardo tu receta...

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  7. Qué mezcla mas rica..... me llevo uno! Bueno, venga, va...dos! Que hambreee.....

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  8. Que bueno con esos frutos rojos y encima chocolate.

    Saludos

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  9. Estoy contigo, el contraste ácido de los frutos del bosque con el dulce le tiene que ir fenomenal, deliciosos!
    Besos

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  10. Tienen que estar deliciosos, su aspecto así lo indica.
    Un beisto

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  11. Son de los que mas me gustan y tu los has bordado, como siempre ;)

    Me pillo uno con tu permiso ....mmmmm....mmmmmmm....podría pillar otro que ya me lo he zampao ? ....jaja.....

    Buen dia.

    Besinos.

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  12. Buenísmos... no te habrán sobrado eh? jajaja... vaya mezcla explosiva!
    bss

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  13. Que buena pinta tienen estos muffins.ME cojo uno para merendar.
    petons

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  14. Que maravilla!! Y esos terrones de azúcar tan monos? No los havia visto nunca. Un desayuno de lujo! Besos

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  15. Gracias a todos. Creo que hay para todos ;)
    Eri, los terrones con formas los compré en clubcocina, son una monada.
    Besos y buen día para todos :)

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  16. ME encantan las magdalenas, se ven estupendas.
    Un saludo

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  17. Que ricas y que bonitas te han quedado, con los frutos rojos y las pepitas de chocolate tienen que ser la bomba, que buenas!
    Besos,
    Nasy

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  18. Me gusta los ingredientes que les has puesto, el aspecto es inmejorable. Y me encantan los azucarillos y los papeles son muy chulos.
    Besitos….

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  19. Pilar, es que con chocolate y frutos rojos lo has bordado, una mezcla de éxito seguro, se ven tan esponjositas y además es la hora del café, de buena gana me comía un par de ellas.
    Un beso y buena semana.
    la foto me gusta mucho.

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  20. Aunque no son mi plato fuerte, tengo que reconocer que la combinación del chocolate con los frutos rojos le tienen que dar un sabor exquisito.
    Bessos

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  21. !Que apetitosos y ricos se ven,me encanta la combinacion del chocolate y los frutos rojos....ademas estan preciosos.
    Besets.

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  22. mmm acompañados de un buen té deben estar para tirar fuegos artificiales !!!!

    besos guapaa

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  23. Están buy bonitos, y qué moldecitos tan primorosos. ¡Por la vista también se come!

    Besos,
    Nikk

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  24. Miedo me da hacerlos por no saber parar de comerlos, que aspecto Pilar te han quedado sobresalientes.
    Un besote

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  25. Frutos rojos y chocolate, qué rica combinación!!!! No la he probado nunca, pero debe estar bien deliciosa, así que tendré que probarlo, no me voy a quedar sin saberlo!

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  26. Los muffins siempre son socorridos para un desayuno y nunca defraudan, y menos aún si son tan deliciosos y bonitos como estos. Me encanta el papel, ¿dónde lo consigues tan bonito?

    Besos

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  27. Me encantan los muffins y sus miles de posibilidades !.
    Estos deben estar buenisimos.
    un beso.

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  28. Qué bonitos se ven así en plan individual. yo hace tempo que tengo ganas de hacerlos, así que esta receta se ve muy rica y la probaré. besos.

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  29. Qué buenos con frutos rojos y chocolate, ha de estar de vicio... mmm...

    Besitos.
    Nieves.

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  30. Deliciosos y me fascinan!!

    Me apunto la receta :D

    Besiños.

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  31. Los muffins me encantan. Mis preferidos son los de arándanos y los de chocolate, pero no digo que no a ninguno. Éstos tienen una pinta riquísima.
    Un abrazo!

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  32. Lindos !!! y ricos !! qué rica combinación, ácido y dulce ;)
    Qué lindas los "cubos"de azúcar de figuritas ;)

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  33. Muchas gracias a todos.
    Feliz martes :)

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  34. Me estoy poniendo al día...
    Los muffins me encantan pero esos terrones también son muy chulos!
    Besos.

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  35. Yo siempre diciendo que no es compatible el regimen y visitar blogs, pero lo que tampoco es compatible no tener cocina y visitaros... que delicia... y no puedo ni comerlas, ni hacerlas...uggg

    Pilara muchas gracias por tus felicitaciones!!!
    besos

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No participo de cadenas ni memes, pero gracias por pensar en mí