Después de unos días de descanso, vuelvo a la carga y con más fuerzas. Estas galletas son un peligro, entre horas son una tentación.
GALLETAS CON CHIP DE CHOCOLATE Y CEREZAS
Para 50 galletas más o menos:
-250 gr. de harina
-50 gr. de azúcar blanco
-150 gr. de azúcar moreno
-1 cta. de azúcar de vainilla
-pizca de sal
-80 gr. de chip de chocolate
-60 gr. de frutas del bosque secas o cerezas
-160 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
-1 huevo L
-1 cta. de levadura.
Por un lado, tamizamos la harina con la levadura, y la sal. Reservamos.
Ponemos en el bol de la amasadora la mantequilla con los azúcares y batimos a velocidad media hasta que esté cremoso (unos 4 minutos).
Bajamos la velocidad mientras añadimos el huevo batido poco a poco.
Incorporar la harina con la levadura y la sal cucharada a cucharada con la máquina en velocidad media. Mezclar bien.
Con una espátula mezclar el chocolate y las cerezas. Hacer una bola y reservar en la nevera por lo menos 1/2 hora.
Precalentar el horno a 180º.
Forrar la bandeja de horno con papel o silpat. Sacar la masa de la nevera y hacer bolitas.
Hornear unos 12 minutos. Enfriar en rejilla.
Conservar en caja metálica.
Con cerezas nunca las he probado, ahora me vendrían, jejeje.
ResponderEliminarSaludos
Pues sí que tienen pinta tentadora. Me las guardo, aunque tengo que tunearlas quitándoles el chocolate (soy alérgica al cacao), pero eso es fácil.
ResponderEliminarPor cierto, me encantan esos platos calados para los dulces. Es una preciosidad.
Besos,
Nikk
Se te echaba de menos Pilar!
ResponderEliminarEstas galletas parecen bollitos, qué pinta tan deliciosa tienen...
oooooooooooooo! que ricas Pilar!!! de verdad que me han encantado! va, a pendientes y a ver si las hago ya!!!! millones de besitos guapa
ResponderEliminarUmm! pues tienes razón, las galletas son unos bocaditos peligrosos para picar entre comidas! y tienen una pinta tan rica...jeje!
ResponderEliminarQue ricas!!!! Se ven deliciosas. con tu permiso te cojo un par....
ResponderEliminarImpresionates, pero creo que serán un peligro. .. empiezas a comer y no paras.
ResponderEliminarBessos
Pilar!!!, pues si que son un peligro amiga!!!...me gusta muchiiisimo la mezcla choco-cerezas. Para no para!, además te quedaron tan bonitas!!!
ResponderEliminarPor cierto!, yo no cambiaria acelgas por espinaca...creo que asi es perfecto!, además no se nota que comes acelga!
Me duele una muela!!..no creo que hoy pueda dedicarme a visitar a mucha genteeeee!!!
besitos!!!
Qué buenas y se ven muy tiernas, no? No me estraña que sean una tentación, yo caería seguro!
ResponderEliminarYo también he estado unos dias desconectada guapa y al igual que tu he vuelto con receta de cookies, asi que te parece bien si hacemos un trueque jaja ?........
ResponderEliminarTe traigo una cajita de las mias y me llevo unas poquitas de las tuyas .
Con arándanos, qué maravilla , se ven perfectas y seguro que son deliciosas.
Besinos mil.
Y con qué receta vuleves!! :) Me encantan las galletas y estas se ven deliciosas con cerezas secas y chocolate!
ResponderEliminarMuchos besos!! :)
Vale, ahí me has dado donde me duele... galletas y encima unas que tiene una pinta increible.... que buena combinación!
ResponderEliminarbesossssss
Qué ricas…. toda una tentación se ven buenas buenas
ResponderEliminarUn beso:)
No creo que lleguen a la caja estas galletas!!!... por que se ven deliciosas y deben ser comer y no parar.
ResponderEliminarBesos
Pilar, yo no era galletera, y digo era porque ahora las veo y me encantaría hacerlas todas. Me las llevo a la supercarpeta de pendientes.
ResponderEliminarUna foto muy bonita.
Un beso
Pilar te han quedado perfectas, te han salido fenomenal, seguro que estaban buenísimas, digo estaban porque ya no quedará ni una, verdad?;)
ResponderEliminarBesos,
Nasy
El toque de las cerezas en estas galletas tiene que ser delicioso! un acierto total! te han quedado super apetecibles.
ResponderEliminarMuchos Besosss
Pilar,
ResponderEliminarcon las cerezas estan galletas, com dices, deben ser un peligro. ¿En caja metálica? No creo que llegen cuando las haga! En casa seguro que les gustan! Besos
Un pica pica sensacional.
ResponderEliminarBesos
Pilar no soy muy galletero pero tengo que reconocer que esta muy bien esta receta tuya, a ver si me animo
ResponderEliminarbeso
miquel
Pilar, como me encantan las galletas...me copio tu receta, y si pudiera dos o tres me llevaba. Con cerezas no he puesto dentro, pero si frambuesas frescas, ricas, ricas :D
ResponderEliminarBesiños!
Tal y como lo dices , toda una tentación :)
ResponderEliminarTe venía a buscar y no te encontraba :( , qué bueno que anduviste descansando, bienvenida :)
Pilar si parecen bollitos y que sabores en un sólo bocado.Son sensacionales
ResponderEliminarUn besote guapa
Gracias a todos por vuestro amables comentarios.
ResponderEliminarMuchos besos
Me han gustado mucho estas galletas. Son las clásicas cookies pero con ese toque especial de las cerezas que tiene que ser muy bueno.
ResponderEliminarHe encontrado ahora mismo tu blog pero vengo para quedarme.
Besos.
Pilar, maja, no sé yo si has hecho bien en tomarte unos días de descanso, porque has recargado las pilas de una forma que me matan. Antes con el "crumble", y ahora con estas galletas, que no se puede negar, porque a la vista está, de que están de "bocao", qué buena pinta tienen, y con un toque distintivo, el de las cerezas.
ResponderEliminarUn beso, y feliz finde.
Gracias Lorelai, un placer tenerte aquí.
ResponderEliminarYolanda, no he hecho bien tomándome unos días, habría necesitado el doble :D
buen fin de semana para tí también.
Besos