Ya estoy de vuelta de mis vacaciones. Espero que hayais tenido un verano estupendo.
TARTA DE TOMATES
-1 placa de pasta brisa (u hojaldre)
-3 cdas. de mostaza
-200 gr. de emmental rallado
-1/2 kg. de tomates cherry
-parmesano rallado y en lascas
- sal
- albahaca fresca
-aceite de oliva virgen
Precalentar el horno a 180º.
Extender la mostaza sobre la masa y colocar encima el emmental rallado y encima de éste los tomates partidos por la mitad (se pueden hornear un poco antes, pero a mí me gustan así, un poco cruditos). Espolvoreamos los tomates con sal, parmesano rallado y ponemos un buen chorro de aceite. Horneamos durante 25 minutos.
Al salir poner otro chorrito de aceite, unas lascas de parmesano y una hojas de albahaca. Servir templada o fría.
