Me encanta este aperitivo
BOCADITOS DE QUESO CON QUESO
Para la masa choux:
-125 ml. de agua
-50 gr. de mantequilla
-90 gr. de harina
-2 huevos grandes
-50 gr. de queso emmental
-pizca de sal
-opcional alguna hierba tipo orégano, tomillo...
Poner en un cazo el agua, la sal y la mantequilla y dejar hervir. Apartar del fuego y añadir la harina de golpe, revolviendo con fuerza hasta que se absorva todo el agua y no queden grumos. Inmediatamente añadir el queso rallado y mezclar bien.
Añadir los huevos batidos poco a poco, no añadiendo más cantidad hasta que la anterior esté perfectamente integrada. Quizás no haga falta todo el huevo. Meter en una manga pastelera, hacer bolitas sobre silpat y hornear (horno precalentado) a 195º, unos 15 minutos (para este tamaño. Con estas cantidades salen unos 43).
Para el relleno, mezclar queso azul con nata y unas nueces picadas. Meter en manga pastelera
Cuando las bolitas estén frías, hacer una incisión y rellenar.
Ummmmm salivando estoy de regusto ante la vista de estas fotos con lo que a mi me gusta el queso........ han de ser un bocado delicioso.
ResponderEliminarBesinos.
Qué rico Pilar!!!
ResponderEliminarTienen una pinta totalmente deliciosa, me imagino el sabor!!!
Me ha gustado mucho este aperitivo. Queso con queso...mmmm. Me llevo uno, bueno unos cuantos¡¡¡ Besos¡¡¡
ResponderEliminarUnas fotos estupendas! Son el bocado perfecto y una de mis asignaturas pendientes! Otra vez gracias por las visitas! me apunto la recetilla!
ResponderEliminarQue buena pinta y que buena combinación... estupenda para las fiestas... que rico!
ResponderEliminarbss
Se tiene que llenar la boca de queso al morderlo. qué cosa más rica!
ResponderEliminarBuen fin de semana
Un beso
Chelo
Que monos te han quedado Pilar! tienen que estar muy ricos! besos
ResponderEliminar¡Qué ricos se ven!, me han encantado.
ResponderEliminarbesos
¡Qué buenos!!!
ResponderEliminarSoy súper quesera, y con esto, aciertas seguro conmigo, te ha quedado de lujo, y con una presentación estupendísima!
Besos.
hola estoy de visita en tu blog te ha quedado genial,me llevo uno, te sigo desde ya y te invito a visitar mi blog dulce, besos
ResponderEliminarGracias a todas.
ResponderEliminarBesos
buscaba yo una receta de este tipo para estas fiestas y los tuyos con queso tienen que estar maravillosos.
ResponderEliminarlos tendré muy en cuenta.
besos
Ideal para ratoncitos. Son una explosión de queso. No puedes comer uno solo.
ResponderEliminarAna, si te gusta el queso, te gustarán.
ResponderEliminarTete dió buena cuenta de ellos. Por cierto "cuñao", a ver si me enseñas a hacer fotos como Dios manda.
Besos a todos.
A mi estas redundancias de queso con queso me requetechiflan!!!
ResponderEliminarUn besito
Que alegría encontrar un blog salamantino, no sabes la ilusión que me hace....buenoooooooo desde ya me tienes de seguidora, vamoooos, y como no de visita habitual, a mi lista de blog salmantinos, que bien ya tengo cuatro.....bueno a lo que venía, una receta estupeda, como todas las que he visto.
ResponderEliminarTe mando un besote y encantadísima de conocer tu cocina virtual
Gracias Clemenvilla.
ResponderEliminara sabor de hogar, a mi también me hace mucha ilusión. Yo ya te seguía, pero no sabía que eras charra.
Gracias y Besos para tod@s
Gracias por pasarte por mi blog, además veo que eres de Salamanca también y que tiene poquito tiempo el blog, el mío también tiene poco tiempo, pero estoy muy contenta. Ya tienes una seguidora más, así que se vaya notando la fuerza que hay en Salamanca. Y los bocaditos deliciosos tienen que estar de vicio.
ResponderEliminarUn beso:)
Que cosa tan rica, me viene al pelo, tengo una cena este fin de semana y todos los comensales son muy amantes del queso.
ResponderEliminarTrunfaré(mos)
Bicos
María Jesús, muchas gracias. Es un gusto encontrar gente de aquí.
ResponderEliminarMosquis, si os gusta el queso, os gustarán fijo
Besos
Umm, Umm, Ummm, Madre mía no sé cómo describir lo que siento al ver estos deliciosos bocaditos de queso. Yo a veces hago unos minipanecillos de queso también con pasta choux pero sin rellenar y me encantan así que estos, son una bomba. Me rechiflan. Ojalá pudiera probar uno ahora mismo. Umm, Umm, Umm.
ResponderEliminarBesos,
Sacer
Ostras que buenooooo Pilaaaarrrrr!! Mmmmm pero que bocaditos nos has preparado!! Sabes que? que me los llevo para navidad!!
ResponderEliminarBesitossssssss
Esta receta se me había perdido. tiene una pinta estupenda. Yo soy una fan de la masa choux y con queso me parece brutal. Me apunto esta receta. Te deseo una Feliz Navidad y que disfrutes de la compañía de tus seres queridos. Un abrazo
ResponderEliminarQue buenos!! me encantan!, te han queado perfectos!. Besos!
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