Hoy hace un día malísimo. Me he despertado a las 6 de la mañana con el ruído del agua, llovía a mares. Ya sé que tiene que llover, pero por favor, que sólo llueva por la noche. Mientras esperamos a que aclare el día para salir a tomar el aperitivo, nos vamos a desayunar unos muffins de zanahorias muy ricos y muuuuy jugosos.
Feliz domingo para todo el mundo
MUFFINS DE ZANAHORIAS
- 200 gr. de harina
-180 gr. de azúcar moreno
- 1 sobre de levadura
-1cta. de bicarbonato
-1/2 cta. de jengibre molido
-1 cta. de canela
-pizca de sal
-esencia de vainilla
-150 gr. de zanahorias ralladas
-2 huevos
-100 ml. de aceite de girasol
-120 ml. de leche
-un puñado de nueces picadas
-un puñado de pasas
Mezclar en un bol amplio la harina, el azúcar, la levadura, bicarbonato, sal, canela, jengibre y las zanahorias.
En otro bol, batir 2 huevos y añadir el aceite, la leche y la esencia de vainilla.
Añadir los ingrediente líquidos sobre los secos y mezclar sin batir. Añadir las pasas y las nueces, mezclando lo justo.
Poner sobre los moldes y hornear a 190º (horno precalentado), 14 minutos.
Se pueden sustituir las pasas y las nueces por pepitas de chocolate.
Se pueden coronar con un frosting de queso. En casa no nos gusta, así que no lo hago.
Espero que os guste.
Qué fotos Pilar!!
ResponderEliminarUna maravilla.
Me encantan los dulces con zanahoria, pero me da tanta pere hacer magdalenas, como acabo antes haciendo un bizcocho, pues me mueve la vaguería...
Un besín!
Vamos Isabel!!! que no se diga que tienes vaguería. ¡Con las cosas tan buenísimas que haces!
ResponderEliminarBesos
Pilar ahora mismo me pongo a hacerlas,... me apetecen muchisimo... y como no me hago seguidora de tu blog..
ResponderEliminarun besin desde www.lasguisanderas.com
Unos muffins estupendos! me encantan los de zanahoria!! te han quedado genial!
ResponderEliminarMuchos Besos
Tienen una pinta estupendaaa... pero yo con los dulces todavia no me atrevo demasiado... pero te pillo la receta para cuando me anime!!!
ResponderEliminarGracias chicas.
ResponderEliminarBesos
Mmm estos muffins pintan bien, muy bien. La combinación de ingredientes me parece muy acertada, seguro que están deliciosos.
ResponderEliminarPor cierto, muchas gracias por pasarte por mi blog.
Besos!
Que buenos, calentitos para el desayuno, una verdadera delicia, y con nueces que ricos!
ResponderEliminarMe llevaba unos cuantos que tengo hambre
Un besazo guapa
chelo
Hola!!
ResponderEliminarPero que muffins mas deliciososssss me encantan!!
me llevo 4 para el camino!!
Besitossssss
Una manera maravillosa de empezar el día... que bien me habían venido a mi hoy, con la que está cayendo en Salamanca!!!!
ResponderEliminarbss
Con zanahoria! qué originales, habrá que probar.
ResponderEliminarBesos.
Ricos, sanos, originales..tengo que hacerlos.
ResponderEliminarUn beso.
Gracias a todas. Besos
ResponderEliminarquien las pillara dentro de un ratito cuando me tome mi té. en fin, tendré que hacerlas no habrá más remedio.
ResponderEliminarun beso
Qué fotazas!!!, y el detalle de las cintas me encanta. Pilar es muy cuidadosa y detallista. Tienen muy buena pinta, seguro que están deliciosas.
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