BIZCOCHO DE POLENTA Y MANZANA
-125 gr. de mantequilla
-1 yogurt griego
-250 gr. de azúcar
-100 gr. de polenta
-150 gr. de harina
-1 sobre de levadura
-4 huevos
-1 cta. de extracto de vainilla
-2 manzanas peladas y picadas en cuadraditos
-un chorro de miel
Precalentar el horno a 180º-
Juntar la mantequilla con el azúcar y poner en el bol con la pala de amasar a velocidad media hasta que esté blanco y haya doblado el volumen.
Añadir la mantequilla a temperatura ambiente y el yogurt griego (se puede poner 250 gr. de mantequilla y suprimir el yoghurt, en éste caso estará más rico y dará mas cargo de conciencia), la vainilla y la miel y mezclar.
Unir en otro bol la polenta, la harina y la levadura y añadir a la mezcla anterior mezclando con una espátula. Incorporar la manzana y unir todo sin batir en exceso.
Bajar la temperatura a 170º. Hornear en un molde engrasado durante unos 45 minutos. Comprobar el tiempo de cocción.
Hola Pilar, ya echaba de menos tus recetas, pero bien merece la pena esperar, me encanta como has preparado este rico bizcocho, se ve tierno y jugoso, ademas me fascinan los bizcocho con fruta en su masa, son increibles.
ResponderEliminarBesos.
Nunca usei polenta .
ResponderEliminarAchei esse bolo uma delicia, tem um interior delicioso
bjs
Hola! Llego justo para tomarme contigo una taza de té y un trozo de esta maravilla. Besos.
ResponderEliminarHola que alegría leerte otra vez Pilar, vienes fuerte con éste bizcocho se ve suoer tierno. Nunca he utilizado la polenta pero el resultado me gusta. Seguro que está buenísimo. Besitos.
ResponderEliminarHola preciosa como estás ?........
ResponderEliminarCasi hemos vuelto a la vez después de un largo descanso . Espero que hayas disfrutado el verano .
Qué ricos son los bizcochos de polenta . La primera vez que lo hice y lo probé me sorprendió gratamente.
A ti como es habitual te ha quedado estupendo y me gusta mucho el aporte de las manzanas .
Besinos reina.
Que rico y esponjoso se ve este bizcocho. Te ha quedado de lujo.
ResponderEliminarpetons
Tiene que ser interesante de polenta. Muy bueno se ve.
ResponderEliminarPilar que gusto verte por aquí, has estado muy perdida.
ResponderEliminarUn beso guapa
me encanta la esponjosidad que tiene, la manzana los deja deliciosos! un besote
ResponderEliminarQue rico Pilar, con polenta es una pasada!
ResponderEliminarBeso enorme.
Pilar bienvenida de nuevo y me alegro de volver a visitar tu cocina,este bizcocho de polenta u manzana pinmta muy bien jugoso y rico seguro.
ResponderEliminarBuen finde
Bss
Qué pinta tiene!!! te quieres creer que nunca he usado la polenta? me voy a tener que animar visto lo visto.
ResponderEliminarBesos
Bienvenida Pilar! Ya se te echaba de menos...
ResponderEliminarNunca he probado la polenta, ahora después de ver tu bizcocho me pica la curiosidad, como todo lo nuevo que veo :)
Besitos y feliz semana
ando detrás de la polenta desde hace poco, pero había pensado en una receta salada pero ahora viendo tu bizcocho ya tengo doble razón para comprarla, que maravilla! mira tú, ahora la voy a probar en dulce y en salado! un besazo requete-guapa!
ResponderEliminarHe venido para quedarme!! Cuantas recetas y cuantas ideas saladas!!! Que últimamente me falta imaginación en ese plano!!
ResponderEliminarUn besote!!
Mira por dónde me has dado una idea fantástica para la polenta que tengo en casa y es que creo que no le saco provecho a lo que tengo en despensa.
ResponderEliminarUn bizcocho delicioso.
Besos
Nunca he usado la polenta, y la verdad es que tiene una pinta deliciosa!!!
ResponderEliminarBesos