domingo, 28 de noviembre de 2010

Coca sencilla




Hoy es domingo y nadie madruga; así que como yo soy una madrugadora nata, tengo tiempo para hacer un rico desayuno para cuando la casa empiece a ser un desfile.

COCA SENCILLA

-280 gr. de azúcar
-280 gr. de harina
-1 sobre de levadura
-4 huevos
-160 ml. de leche (o nata)
-120 ml. de aceite suave
-esencia de vainilla
-1 cta. en total de una mezcla de canela, nuez moscada, pimienta
-pizca de sal
-azúcar y canela para espolvorear

Tamizar la harina con la levadura, la sal y las especias. Reservar.
Hacer glass el azúcar en la thermomix. Añadir el resto de ingredientes por el orden que aparecen en la lista de ingredientes y mezclar 1 minuto en vel. 4. Forrar un molde grande y plano con papel de horno (no hace falta engrasar nada), y echar la mezcla. Espolvorear con azúcar y canela y hornear a 175º , 35 minutos.



10 comentarios:

  1. Esta coca se ve tan suave y esponjosa!!! y crujiente en el top!! apetece solo de verla!!
    Muchos Besosss!!!

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  2. Gracias Ingrid. Está muy rica. En casa dura un suspiro.
    Besos

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  3. Cielos, esta coca tiene una pinta estupenda, con esa mezcla de especias ya sería la octava maravilla.
    Besinos

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  4. Gracias Hilda. Las especias, a gusto. Con cardamomo también está muy rica.
    Besos

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  5. Te devuelvo la visita y me quedo por aquí, tienes cosas muy ricas!! La coca tiene una pinta estupendísisisima. Besitos.

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  6. Ante todo, gracias por pasarte por mi cocina...
    Y ahora, decirte que no conocia tu blog pero me parece estupendo... ya sabras que los dulces no son lo mío pero tu coca tiene una pinta deliciosa y majadita en un café calentito con la que está callendo... Si no te importa vendré mas a menudo de visita...

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  7. Que cositas tan ricas tienes!, la coca un desayuno maravilloso!
    Me quedo por tu cocina

    un Beso
    Chelo

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  8. Primero felicitarte por este primer mes de andadura tan fructifero y segundo decirte que esta coca tiene un aspecto sensacional¡¡¡ Besos.

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  9. Miss Cherry gracias. Quédate lo que quieras por aquí.

    En su punto de sal, esta coca es tan fácil que la hace cualquiera. Sólo es mezclar. Hazla que te gustará.

    Chelo, la coca es rápida de hacer. Pero se come igual de rápida.

    Beatriz, muchas gracias. Estaba bien buena.

    Besos a todas

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  10. Vengo gracias a tu comentario y me encuentro esta coca fantástica! me encanta.. veo que estás empezando pero qué de cosas ricas tienes ya.. Besos!

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