martes, 27 de septiembre de 2011

Ensalada tierra y mar







Como todavía hace bastante calor, me he decidido por una ensalada para el tema de éste mes de memoriesdunacuinera
Más fácil, sencilla y sabrosa no puede ser.

ENSALADA TIERRA Y MAR

-Jamón ibérico 
-melón
-gambas cocidas
-albahaca
-aceite de oliva virgen extra
-vinagre balsámico

Sólo hay que montar el plato a gusto y disfrutar.
Yo he puesto el jamón debajo, las bolitas de melón y las gambas alrededor y por encima la albahaca picada y la vinagreta ligeramente emulsionada, sin que quede espesa, sólo el aceite manchado con las gotas de vinagre.

Para cocer las gambas, poner una cazuela con abundante agua y bien de sal a hervir. Añadir una rodaja de limón y una hoja pequeña de laurel. Cuando hierva, añadir las gambas. Cuando el agua empieza a recuperar el hervor sacar las gambas a un bol con agua y mucho hielo. Así quedarán bien tiesitas, de lo contrario quedarán blandas y poco apetecibles.





44 comentarios:

  1. Que rica ensalada!!!, sólo el titulo, ya lo dice todo.
    Excelente la combinación de ingredientes.
    Besos.

    ResponderEliminar
  2. Una señora ensalada!!! muy buena la combinación de ingredientes y presentación 10...ya no se puede pedir más...
    Besitos..

    ResponderEliminar
  3. Una ensalada muy rica... Me la apunto para probarla.
    Bessos

    ResponderEliminar
  4. Si señora!!!! que ensalada más completa y rica!! ideal para hoy!!! me apunto a comer y así te recojo mi swatch! jajajajajaajajajajaja. Muchas gracias por participar guapa!!! besitos

    ResponderEliminar
  5. Una ensalada muy original y de aunténtico lujo! Nunca la he probado con esta combinación, pero con dos ingredientes tan ricos, imposible que no guste! :P
    Besoos

    ResponderEliminar
  6. Simplemente deliciso!!! M'encantan todos los ingredientes pero cuando hay albahaca es que ya me pierde....
    Petonets guapa

    ResponderEliminar
  7. Ole, ole!! Qué ensaladita més rica!! Si realmente de mar y montaña se puede hacer de todo los tipos, eh? qué ricura!
    Besos
    Sandra

    ResponderEliminar
  8. Es estupenda, y la foto, como siempre, súper apetitosa.
    Habrá algo que hagas que no me guste algún día? lo dudo... ;)

    ResponderEliminar
  9. Me parece una delicia Pilar, cómo apetece...
    Buen día.

    ResponderEliminar
  10. No veas como me ha gustado esta ensalada, creo que tiene una combinación estupenda de ingredientes. ¡Que fresquita!, me la llevo. Las fotos son preciosas. Un besin

    ResponderEliminar
  11. Pilar por dios que lujo de ensalada! de verdad que se me esta haciendo la boca agua, me encanta la combinación de sabores y la presentación tan estupenda.
    Besos

    ResponderEliminar
  12. Pues esta ensalidat no está nada mal como propuesta para mar i muntanya!! me encanta! te ha quedado deliciosa!
    Un beso fuerte guapa

    ResponderEliminar
  13. Genial para mi régimen, éstas recetas sin calorias me encantan

    ResponderEliminar
  14. Pues aquí más que bastante hace mucho calor, agrrrrrrrrrrrrr!
    Te cambio la comida que me he traído por esta ensalada!
    Besos y gracias por participar.

    ResponderEliminar
  15. Menuda combinación de ingredientes amiga. Esta ensalada se come hasta con los ojos cerraos.

    Besinos linda.

    ResponderEliminar
  16. buena idea esta ensalada esta divina a la vista yh al paladar
    beso

    ResponderEliminar
  17. Pilar mi niña a esto es a lo que no me puedo resistir, es una maravilla ¡beunísima!.
    Bsos

    ResponderEliminar
  18. Dulce y salado, sabes que me encanta verdad? me encantaaaaa!!
    Saludos Tocaya!! quiero jamón ibérico!!!

    ResponderEliminar
  19. Una combinación de sabores exquisita. Te ha quedado genial. Besos!!!!

    ResponderEliminar
  20. Olé qué ensalada! Tiene que estar deliciosa. Muy original. Me gusta. Besos!

    ResponderEliminar
  21. Como todavía hace calor podemos tomar ensaladas como la tuya. Parece muy refrescante y la mezcla de dulce y salado es fenomenal. Tienes una nueva seguidora. Besos.

    ResponderEliminar
  22. Una estupenda ensalada la que has preparado, como dices solo hay que preparar el plato con gusto, pero no todo el mundo tiene un gusto tan estupendo como el tuyo.
    Un saludo Paco

    ResponderEliminar
  23. Una ensalada deliciosa, super apetecible, saludos.

    ResponderEliminar
  24. Perfectas,te han quedado estupendas.

    Saludos

    ResponderEliminar
  25. Pilar que bueno!!!..con la propuesta de Memories estoy haciendome una buena muestra de mar y montaña!!!..la ensalada tuya es de las que más me gustan!
    mil besitos preciosa Pilar!!!!

    ResponderEliminar
  26. Una ensalada muy apetitosa, y con una bonita presentación, un beso

    ResponderEliminar
  27. Muy rica Pilar!!! si la pillan los míos te dan buena cuenta, mira, hasta dejarían limpio el plato!!! Muy fresquina y sana!!! besinos.

    ResponderEliminar
  28. Una combinación exquisita, Pilar, deliciosa y sencilla ensalada que me comería ahora mismo.

    un besazo, guapísima

    ResponderEliminar
  29. Una ensalada sencilla, rica y bien presentada.
    Esta propuesta del blog de Memories es una maravilla, cuantas variedades que vamos a ver.
    Besos

    ResponderEliminar
  30. Que mezcla de sabores!!!! me ha parecido muy original y seguro que esta rica
    Bonita presentación
    Besos

    ResponderEliminar
  31. Todo un lujo de ensalada, Pilar. Me gusta muchísimo.
    Un beso.

    ResponderEliminar
  32. Me encantan todos los ingredientes!!!!!
    Besos

    ResponderEliminar
  33. Me encanta esa ensalada!!!!Creo que tengo problemas con los comentarios!!!!
    Besos

    ResponderEliminar
  34. En mis visitas por los blogs he visto varias recetas de mar y montaña pero hay que reconocer que esta entra por los ojos, por lo bien presentada que está y por los ingredientes que has elegido. Además te diré que soy fan de las ensaladas en todo el año. Así que ya mismo la estoy disfrutando.

    Besos.
    GustoCocina - María G.

    ResponderEliminar
  35. Que ricura de ensalada, super completa! Me encanta!
    Besitos Pilar!

    ResponderEliminar
  36. Me encanta este plato y sobre todo como lo has emplatado, un besazo guapa.

    ResponderEliminar
  37. a mi me puedes poner ensaladas todos los días del año, que me las como nieve, llueva o truene ;)

    Salu2, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
    http://galletilandia.cultura-libre.net

    ResponderEliminar
  38. Una ensalada de lo más tentador Pilar, esa combinación de sabores tiene que ser brutal!! y yo que quieres que te diga, las ensaladas me encantan toodo el año.. las bolitas de melón son monísimas, al principio pensé que eran patatas..
    Un beso!

    ResponderEliminar
  39. Me gustan mucho los ingredientes que le has puesto, te ha quedado divina.
    Buen finde

    ResponderEliminar
  40. yo viviría de ensaladas así, tiene que estar deliciosa!!!. bESOS

    ResponderEliminar
  41. Me encanta esta ensalada. Encuentro delisiosa la combinación de mar y montaña.
    Besos
    Mónica
    Recetas de Mon

    ResponderEliminar
  42. Me la anoto, tiene un aspecto delicioso y porque soy ensaladadicta :D

    Besos.

    ResponderEliminar
  43. No soy muy de ensaladas... Pero me ha encantado esta!!.. Original en mezcla de sabores y genial en presentación!!!

    ResponderEliminar

Muchas gracias por venir a verme. Se aceptan opiniones, sugerencias, críticas. Pero por favor, sé educado.
No participo de cadenas ni memes, pero gracias por pensar en mí