lunes, 12 de septiembre de 2011

Galletas de aceitunas negras y piñones






GALLETAS DE PARMESANO, PIÑONES Y ACEITUNAS

-180 gr. de harina
-100 gr. de parmesano rallado
-2 docenas de aceitunas negras
-3 cdas. de piñones
-100 gr. de mantequilla
-1 huevo
-orégano o albahaca
-sal y pimienta.

Precalentar el horno a 190º.
Mezclar en un bol la harina, el queso, la sal, la pimienta y el orégano o albahaca.
Añadir la mantequilla a temperatura ambiente en trocitos y el huevo. Mezclar bien con las manos para que todo quede bien integrado.
Secar bien las aceitunas y picarlas. Incorporarlas a la mezcla anterior junto con los piñones.
Hacer bolas pequeñas redondeándolas con las manos y poner en una bandeja de horno con silpat o papel de horno. Aplastar ligeramente con la palma de la mano.
Hornear durante unos 15 minutos o hasta que se empiecen a dorar ligeramente.
Dejar enfriar sobre una rejilla completamente y a disfrutar.


no sé que me pasa con el portátil, pero soy incapaz de quitar el subrayado. Espero que no os resulte muy cansino. 

49 comentarios:

  1. Que bueno! aunque cambiaria la mantequilla por aceite, en casa nos sienta un poco mal :-) besoss

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  2. Me encantan las galletas saladas y si el pan con aceitunas es riquisimo, seguro que en galleta tb!
    Besos

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  3. Esas cosas a mí me pasan mucho, soy de un torpe con la tecnología...
    Me encantan las galletas saladas, y si llevan parmesano más.
    Tienen una pinta deliciosa!

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  4. Pilar, que galletitas mas lindas!!! A mi marido le encantan los piñones y las aceitunas negras! Un dia de estos se las hago.
    Besos

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  5. que combinación más rica!!! las olivas negras me encantan en el pan, galletas, palitos... apuntadíssima la receta para mis prácticas en galletas! besitos cariño y feliz semana

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  6. ¿ yo la bomba ?
    la bomba son estas galletas, tengo una comida el sábado y aparte de la tarta quizás hago esto si me da tiempo.
    Un besazo enorme Pilar.

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  7. Me encantan estas galletitas Pilar, las aceitunas negras quedan tan bien en las masas saladas!
    Besos
    Sandra

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  8. Que buenas galletas para picotear, las probaré.
    A ver si te animas y puedes dejar a la niña para la kedada, mi marido se queda con el peque, aunque puedes traerla contigo, pueden venir maridos e hijos, pero hay que decírselo a Tito.
    Besos

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  9. Qué combinación de ingredientes mas estupenda Pilar, tienen que estar de vicio ;)

    Espero que puedas solucionar lo del portátil, que por cierto no molesta ver el subrayado , no te preocupes, eso sí, ponlo al loro que sino estos cacharros se nos suben a la chepa enseguida jajaja....

    Besinos mil guapa.

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  10. Que buena pinta tienen, llevan dos de los ingredientes que más me gustan, piñones y aceitunas....las casetas muy bien algún que otro pincho han caído ya...ah!! lo del ordenador puede ser que tengas virus, pásale un antivirus o troyano que te joroban el ordenador..
    Besitos...

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  11. pero qué ricas por favor! vamos, que me estoy imprimiendo la receta ya para hacerlas... necesito probarlas!!!!!
    Rosanna (cosasconencanto.blogspot.com)

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  12. ricas galletas Pilar pero yo no puedo con las aceitunas negras,lastima
    beso

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  13. Me encantan las galletas que has preparado, una pinta increible. Me gusta mucho la combinación de sabores que has hecho.
    Bessos

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  14. así me has dejado O_O

    me encantan las galletitas saladas y el toque del parmesano y los piñones es perfecto !!!

    con la informática soy una inútil así que no te preocupes jajaja

    muchos besotes, ya te contaré

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  15. Exquisitas galletas Pilar, deben estar buenísimas.

    Besos,

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  16. Que ricas, unas galletas para tomar en un aperitivo... geniales.
    Besos

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  17. Hace mucho que te sigo y por unas cosas y otras lo voy dejando, te acabo de poner en la lista de blogs que mas leo, y la verdad es que es cierto, hace años que lo leo pero ahora, si que ya no te pierdo más.
    un beso

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  18. Qué delicia!!!!. me encantan las cosas saladas y estas galletas con aceitunas van a ser mi perdición. Besos

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  19. Como disfruto el aperitivo y con unas galleticas así más, te robo esta receta, que seguro triunfo!

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  20. Unas galletitas saladas estupendas para empezar una comida.

    Saludos

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  21. Galletas saladas, qué originales y ricas. Imagino el punto del parmesano y me encanta, me las apunto.

    un besazo, linda

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  22. Isabel es un gusto visitarte y encontrar un post de galletas saladas con las aceitunas que me encantan (el pan con aceitunas me encanta por separado) y encima le has agregado parmesano. Una delicia!

    Besos.
    GustoCocina - María G.

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  23. Pilar que delicia de galletas que has preparado parecen ideales como aperitivo. La presentación buenísima al igual que la fotografía.
    Un saludo Paco

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  24. Qué exquisitez!!! Me chifla como te ha quedado. Me quedo la receta..Vale?? Las fotos fotos también muy bonitas. Todo genial. Besos!!

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  25. Pilar, un delicioso bocado, con una combinación de sabores exquisitas.
    Besitos.

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  26. Pilar menuda tentación, se ven riquísimas y los ingredientes me encantan, como tus fotos. Un fuerte abrazo, Teresa

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  27. Con aceitunas negras, parmesano, albahaca.....bufff que cosa mas rica!

    Un beso

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  28. Que galletas tan originales!las aceitunas negras tienen que darle un sabor muy personal y los piñones me encantan....... las veo perfectas para picotear a cualquier hora
    Besitos

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  29. Unas galletas saladas estupendas, con esas mezclas. Besinos.

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  30. Ayyyy como me gustan las galletas, pero ya saladas no paro!!
    Pilar son de infarto y me las llevo todas...

    Buena semana :D

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  31. Pero que ricas!!! Estas las tengo que probar, se ven deliciosas. Fijo que caerán....

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  32. Me parecen muy apetitosas, me encantan los piñones.
    Besos

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  33. Se me antojan super-buenas!
    Me las apunto!
    Besotes

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  34. Baked to perfection, they look scrummy n your presentation is GORGEOUS!
    USMasala

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  35. A veces no es la portátil sino bloguer, no te preocupes.. !!
    Qué rico con lo que me gusta el queso !!!
    Qué rico :D

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  36. Pilar, gracias por esta receta. Nunca sé qué poner si viene alguien a tomar una cerveza por la tarde, y ya estoy cansada de abrir sobres de almendritas.

    En Blogger, prueba a seleccionar todo el texto y luego pulsar Ctrl y U

    Besos.

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  37. Gracias a todos :)
    Encintura, no hay manera, no puedo quitarlo.
    Besos

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  38. qué ricas, encanta la combinación, estupendas

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  39. qué rica combinación, no!!!! me parecen perfectas para una excursión, un día de campo...

    Salu2, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
    http://galletilandia.cultura-libre.net

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  40. Qué receta más original.... habrá que probarlas, esa mezcla tiene que ser explosiva!
    bsss (sigo poniéndome al día, voy a ver que me he perdido!)

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  41. Lo veo un aperitivo rico, original y sencillo ;)

    Besos!!

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  42. Pilar, taaaan bonitas que son, que da penita comerlas!!!!..me encantan para hacer una picadita acompañando una cerveza fresquita ahora que aún hace calor!!!
    todo bien m i linda Pilar???
    besitos!!

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  43. ACHEI SUPER INTERESSANTE ESSA COMBINAÇÃO.
    MAS GOSTEI MAIS AINDA DO ASPECTO....UMA DELICIA.
    BESOS

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  44. Que chulas!!!!con aceitunas!! y el contraste de sabor tiene que ser buenísimo!
    Un beso fuerte

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  45. Son geniales para un aperitivo! me las apunto..
    Besos y que pases buen finde

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  46. ¡Menudo aperitivo salado!. Me chiflan todos los ingredientes que llevan. Estas galletas y un vino blanco...y menuda fiesta. Un besin

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  47. Las hago seguro!!!... Me parece un aperitivo genial!!

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