Creo que casi todo el mundo tiene su propia receta de éstas galletas. Ésta es la que más nos gusta.
COOKIES CON PEPITAS DE CHOCOLATE
-1 huevo
-100 gr. de azúcar moreno
-70 gr. de mantequilla
-140 gr. de harina
-40 gr. de harina de almendra
-1/2 sobre de levadura
-1 cta. de azúcar vainillada
-pizca de sal
-100 gr. de pepitas de chocolate
En la thermomix resulta muy fácil. Sólo tenemos que mezclar los ingredientes por éste orden: harina, almendra, levadura, azúcar, azúcar vainillado, sal y mantequilla y programar 15 segundos, velocidad 5. Añadir las pepitas de chocolate y mezclar 10 segundos, velocidad 3. Terminar de mezclar con la espátula. Dejar reposar en la nevera envuelta en film transparente al menos 1 hora.
A mano: mezclar los ingredientes secos con la mantequilla a cuadraditos, frotando hasta conseguir una arena. Añadir el huevo y mezclar. Por último incorporar las pepitas de chocolate.
Precalentar el horno a 18oº.
Preparar las bandejas del horno con papel o silpat. Sacar la masa de la nevera y hacer pequeñas bolitas, colocar en la bandeja del horno y aplastar ligeramente.
Hornear 10-12 minutos o hasta que los bordes se empiezan a dorar.
No duran, pero si es el caso, se conservan perfectamente en caja metálica varios días.
Y éste es el regalo de mi querida Conxita de tedeternura. Muchas gracias. Como siempre, va por todos vosotros, que me visitais y animais con cada comentario.
De buena mañana que bien ver ésta recetita que merece la pena guardar, yo no tengo mi versión así que me guardo la tuya con tu permiso, besos
ResponderEliminar¡Qué buenas las cookies! Para una merienda, desayuno o para picar entre horas. Seguro que vuelan. Besos.
ResponderEliminarYo no la tengo como la tuya, así que la he apuntado en la libreta roja, que es la de "urgentes" ;)
ResponderEliminarSe ven... ay...
Hummm Ricas , ricas PILAR
ResponderEliminarMe encantan estos pedacitos de chocolate que te vas encontrando en los dientes ñammmm jaja
Preciosa, tienes una cosita para tí en mi blog en el apartado de ayer jueves.
Ale ve a ver!!!
BESINES:)
Son unas galletas que gustan a todo el mundo, deliciosas. Probaré las tuyas porque se ven estupendas.
ResponderEliminarBesitos
ADORO COOKIES DE CHOCOLATE E ESTES FICARAM PERFEITOS.
ResponderEliminarBESOS
Me encantan las galletas con azucar moreno!!!!
ResponderEliminarQuedan tan crujientes!!!!!
Besos
Coincidimos hasta en el café, el azul es el de las mañanas y el rosa o el blanco es el que tomo al mediodia, depende... a la noche ya descafeinado.
ResponderEliminarHe pensado ves a ver a Pilar que no hay brownie... y me tientas igualmente con estas galletas...
Feliz fin de semana
Besotes
Yo tampoco la tengo, así que voy tarde.
ResponderEliminarBesos y buen finde.
Que ricas!!! Empezaba a comer y no paraba ja ja.
ResponderEliminarUn besito
Pues creo que esta receta no la tengo asi que hay que apuntarla rápidamente que si mi Pilar dice que son las que mas le gustan, allá que me voyyyyyyyy de cabeza y me meto en fogones.
ResponderEliminarMientras voy copiando (tengo la impresora en la uvi brrrr) a mano me pillo una con tu permiso y asi no se me cansa el brazo :))
Besinos mil y buen fin de semana.
Me encantan esta galletas, aunque sólo las he hecho una vez, me apunto a tu receta que te han quedado geniales. Besos.
ResponderEliminarDeliciosas y felicidades por tu premio.
ResponderEliminar;-D
mmmm q pinta! me encantan las cookies, y las tuyas estan increiblemente buenas!
ResponderEliminarEn casa nos encantan este tipo de galletas, así que probaré a hacer estas, que se ven fantásticas!!
ResponderEliminarUn bico
Sí, cada quién tenemos nuestra versión pero las tuyas siempre son muy buenas recetas...
ResponderEliminarQué es lo que está atrás? leche para el café?? sorry, pero aquí no son taaan bonitos!! qué es?
Saludos Tocayita ;D
Qué ricas...Y que redonditas te han quedado...
ResponderEliminarBesitos...
Buenas tardes Pilar. Que pedazo de galletitas con lagrimas de chocolate mas estupendas que nos has preparado. Tienen una pinta sensacional al igual que su fotografía y presentación. Además nos explicas como prepararlas con thermomix o sin ella.
ResponderEliminarUn saludo Paco
Te han quedado maravillosas. Se notan crujientes y con esas perlas de chocolate ummmm.....para no dejar ninguna, Besos
ResponderEliminarYa creo que habré llegado tarde, que bien te han quedado.
ResponderEliminarSaludos
Probaré tu receta porque tienen una pinta sensacional! Me comería una ahora mismo.
ResponderEliminarBesos
Mónica
De todas las galletas son mis favoritas en Argentina les llamamos PEPITOS, tu receta es genial y va directito al cuaderno de notas.
ResponderEliminarMarche una docena de esos pepitos para casa!!!
=)
BESITOs y que tengas un bonito finde
http://notasenmicocina.blogspot.com/
muy buenas y irresistibles
ResponderEliminarbuen finde
beso
Pilar, me sabe mal, no sufras. Si no te gusta el chocolate ya me las comeré yo!
ResponderEliminarTe han quedado perfectas, me encantan.
Besos y feliz fin de semana.
Pilar que ricas tus cookies¡¡ se ven crujientes por fuera, un fuerte abrazo, Teresa
ResponderEliminarPor favor, ¡qué cosa tan buena!. Tengo que hacerlas, me apunto ahora mismo esta receta en "favoritos".
ResponderEliminarY, en mi casa, ni me molesto en buscar una caja metálica para guardarlas... total, ¿para qué, si van a durar nada y menos, jajaja?.
Un besote, guapa.
Qué ricas estas galletas! No hace mucho yo también hice unas similares y triumfaron. Que cosa tan deliciosa, verdad?
ResponderEliminarUn abrazo!
Unas cookies deliciosas!!! te han quedado de maravilla, se ven riquisimas.
ResponderEliminarBesos.
Buf, tienen una pintaza espectacular Pilar!! Me encantan! A ver... no se...¿quedamos a medio camino? jajaja
ResponderEliminarBesos guapa!
Sandra
Maravillosas cookies! me encantan y había perdido mi receta, así que cojo la tuya, gracias mil!! oyee, y enhorabuena por tu premio, te mereces muchooos más! Besos y feliz finde!
ResponderEliminarPilar están dibujadas ¡que buenas!, yo nunca las he preparado.
ResponderEliminarBsos
Desde que las preparé por primera vez, si te digo que las preparo por lo menos cada 10 días no te exagero. A parte de que le encantan a mi niño, al resto de amigos y familia también y me las piden, así que imagínate. Probaré también tu receta. Se ven estupendas.
ResponderEliminarBesos
Hola Pilar!! Pues sí, tienes razón, Cada cual tiene su propia receta preferida de galletas de pepitas de chocolate. A unos les gustan más tiernas, a otros más crujientes ... A nosotros nos gustan crujientes, crujietnes, tal y como se ven las tuyas. Suerte tienen de que nos separe una pantalla, que si no ... a saber donde estarían, ja ja je.
ResponderEliminarBesos y feliz finde.
Tienes razón, cada uno tiene su receta, pero te aseguro que no me va a importar nada de nada probar la tuya!!!! me encantan las cookies y estamos en casa en temporada baja de galletas. Habrá que arreglarlo!
ResponderEliminarA me encanta probar cada vez una receta distinta. Asi que me llevo tu receta y con tu permiso un par de galletas, se ven divinas!!!
ResponderEliminarBesitos guapa
Me encantan estas cookies con chocolate, es que miro las fotos y ya estoy salivando. Un par de ellas para el café de por la tarde...¡menuda delicia!. Un besin
ResponderEliminarCon lo que me gustan a mi las galletas... Estas seguro que gustan a todos. Sensacionales fotos que invitan a morder la pantalla.
ResponderEliminarBesos.
Hola veo que eres de Salamanca igual que yo. He conocido tu blog cuando visitaba Quocinando. Si me lo permites me quedo un rato por aquí mirando tu cocina.
ResponderEliminarMe gustan estas cookies que has preparado y si te digo la verdad que nunca las he hecho y eso que me encantan. Me llevo tu receta a ver si me animo y las hago. Que tengas buena semana.
Gracias a todos,espero que las hagáis y me contéis vuestra receta, así podremos comparar.
ResponderEliminarBesos
Yo he hecho un par de recetas diferentes pero con una base similar y la tuya se ve magnífica, vamos, dan ganas de atravesar la pantalla para coger una así que me lo anoto y ya te cuento!
ResponderEliminarun besazo
Pilar se ven tremendísimas! yo todavía ando buscando la receta de cookie de chocolate perfecta, no me termina de convencer ninguna. Probaré esta tuya a ver si por fin...
ResponderEliminarPor cierto sabes una cosa, he encontrado frambuesas!! síííí... por fin! ayer fui a carrefour y a pesar de que ya me habían dicho en la sección de fruta que no traían esas frutillas, yo erre que erre a mirar otra vez y voliá! me acordé de tí un rato..
Un besito wapa ;)
En casa nos encantan estas galletas y con la de recetas de cookies que hay por los blogs todavía no he hecho nunca........ no tengo perdón.
ResponderEliminarPongo la tuya en favoritos por que te han quedado con una pinta rica-rica.
Besitos
No soy muy galletera, PIlar, pero esas cookies me parecen ideales para tener en casa o incluso para regalar, así que me llevo tu receta.
ResponderEliminarun besazo y feliz semana
Pilar, qué cookies tan ricas te han salido. Con tu permiso me he hecho seguidora tuya, tienes un blog muy bonito
ResponderEliminarYo no soy muy galletera, pero tengo que reconocer que estas son toda una tentación.
ResponderEliminarUn beso y por supuesto que yo también me llevo la receta.
pero si te han quedado perfeectas !!! por fin una receta de cookies de las que no se amorfan según salen del horno !!! esta te la copio de todas todas que te han quedado todas muy chulas
ResponderEliminarbesotess
De las veces que he probado a hacer cookies, nunca me han salido bien, Estas tienen una pinta muy buena así que la proxima vez probaré con esta receta.
ResponderEliminarMe quedo en tu cocina siguiendote.
Besos
Qué bien te quedaron!!! Me encantan estas pastas y no me canso de hacerlas. Cada vez que pillo una receta la anoto. Así que, con tu permiso me la llevo. Besinos.
ResponderEliminarYo ya tengo mi receta personal de cookies, que le copié a Samira, pero debo decir que el aspecto de las tuyas es fantástico! y que las probaré... (a lo mejor tengo que cambiar de receta)
ResponderEliminarBesotes
Esta me la guardo para probar ¡tienen una pinta fantástica! ...y me encantan las galletas con pepitas de chocolate.
ResponderEliminarUn abrazo y buen fin de semana.
Pilar