Mojito

 Éste mes hacemos un cóctel para Els Fogons de la Bordeta y Xocolata Desfeta en la receta del 15

La receta no es mía, es de mi marido que es el que se encarga de hacerlos en casa. No es nada fotogénico, pero está muy rico.

Para un vaso de tubo grande:

-1 1/2 de azúcar moreno

-1 1/2 lima

-10-15 hojas de hierbabuena

-ron blanco

-hielo picado

-soda

Poner el azúcar moreno y la lima partida en 9-12 trozos y machacar con el mango de un mortero hasta que el azúcar esté deshecho.

Añadir las hojas de hierbabuena, bien verdes para que no amarguen, y llenar el vaso de hielo picado. Incorporar el ron blanco (3/4 partes del vaso). Tapar el vaso con film transparente y agitar para mezclar bien todos los ingredientes. Se puede hacer en coctelera, pero los sabores se perderían al pasarlo al vaso, así que con esta solución casera quedan estupendamente. Volver a llenar el vaso de hielo, que habrá perdido volúmen al agitar. Hacer un huequito con una cuchara y llenar hasta arriba de soda. Mezclar con un removedor con cuidado y completar de nuevo con más hielo picado.

Servir con pajita.

Si hacemos un vaso pequeño, dividir ingredientes.