martes, 21 de febrero de 2012

Tartitas de queso con salsa de toffe


Después de unos días de descanso carnavalero vuelvo con la receta para mis amigos de memoriesdunacuinera Espero que les guste.

TARTITAS DE QUESO CON SALSA DE TOFFE

Para 6 tartitas individuales:
-100 gr. de queso crema
-1 huevo
-1 yogurt griego
-1 cdas. de harina
-3 cdas. de azúcar
- mantequilla para engrasar los moldes

Para la salsa de toffe:
-100 gr. de azúcar
-100 gr. de nata

-frambuesas y menta para decorar

Para las tartitas:
Precalentar el horno a 170º
Batir en un bol con unas varillas, el huevo con el azúcar hasta que quede una mezcla espumosa y blanquecina. Añadir el yogur, el queso, la harina y batir hasta mezclar.
Engrasar y enharinar unos moldes individuales, poner la mezcla y hornear unos 15 minutos o hasta que al meter una brocheta ésta salga limpia.
Dejar enfriar antes de desmoldar.

Para la salsa de toffe:
Calentar el azúcar en un cazo hasta que se haga caramelo y entonces añadir de golpe la nata fría, moviendo sin parar y teniendo mucho cuidado, ya que salta. Reducir un poco y dejar enfriar.

Servir las tartitas con la salsa de toffe y unas frambuesas.


53 comentarios:

  1. No creo que les guste, les va a entusiasmar. Menudo postre tan rico, bien presentado y apetecible, Me ha encantado!!!!. Besos

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  2. Mesa para 4...que vengo volando...

    Esa crema de toffe, tu crees que puede alguien resisitirse??? NOOOO yo no.

    A las 14h vengo...

    un besote

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  3. Perdona? pides un aprobado??? Pilar tienes matrícula de honor!!! te ha quedfado de revista, y no hace falta que te diga que en casa las tartas de queso son nuestra perdición, no???? un millón de gracias cariño por participar, es preciosa!!!!! besitos y feliz dia

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  4. Pues en casa no somos mucho de toffee pero con estos pastelitos tan monos no hay quien se resista!!

    Besos

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  5. Estas tartitas se ven de lujo!! En cuanto me recupere de mi gripe intestinal (gggrrrr) vengo a por ellas! :P
    Besos
    Sandra

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  6. rico y bien presentado. Me ha encantado tu blog muy rico.
    Me quedo por aquí...
    besos y feliz dia

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  7. Pilar una buena receta y unas fotos de lujo!! me encanta el toffe... y esa presentación que has hecho ,felicidades!!
    Besitos

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  8. Un postre muy rico, y las fotos preciosas!!

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  9. Dios mio con esa salsa, que rico tiene que estar

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  10. lo mejor esa salsa de tofee!!!...la tartita bañandose en ella se insinúa tanto!!!;)
    feliz regreso carnavalero guapa!!!!!

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  11. Que rica esta tarta de queso . !!!!

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  12. Que buena pinta..me has echo que vuelva a tener hambre jaja me quedo siguiéndote!
    http://hoysonrioalespejo.blogspot.com/

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  13. Qué lindo plato y qué rico postre!! me gusta Tocayita, está delicioso!!
    Saludos!! y un beso ;D

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  14. Pues a mí me ha encantado y así presentadas individuales toda una tentación con el toffee...
    Besitos...

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  15. Vaya presentación!!!! es preciosa y ni quiero imaginarme la deliciosa que estará esta tartita.
    Besos.

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  16. El postre riquísimo, me gusta mucho ; la presentación elegante y delicada y las fotos una maravilla.
    Un beso.

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  17. Me encanta esta receta y así individual es una pasada... imagino lo ricas que están ... con tu permiso la guardo, para la próxima visita que tenga en casa!
    besitos

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  18. Pilar, me tienes con la boca abierta. Nada de tus amigos del Memòries, estas tartitas son todas para mi! ja,ja,ja
    Besos y muchísimas gracias por participar.

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  19. Qué ideales! Son preciosas, y lo mejor de todo será que estarán tremendas. Las tartas de queso son mis preferidas, y las frambuesas me encantan. Mira como es, que me he guardado tu foto, en mi carpeta de ideas para postres especiales, tiene una presentación de 10.

    Un beso

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  20. Buenas noches Pilar. Un postre sensacional el que has preparado con una presentación de lujo, con esas frambuesas. La salsa de toffe es todo un lujo para acompañar la tartita de queso.
    Un saludo Paco

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  21. Uhmmm!!! Que delicia Pilar!! Tienen una pinta espectacular!!! Y la presentación impecable!!
    Besitos

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  22. ALÉM DE TEREM FICADO LINDAS DEVEM SER UMA DELICIA.
    APRESENTAÇÃO DÁ LOGO ÁGUA NA BOCA.
    BESOS

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  23. que buena aportacion Pilar magnifica receta y divina presentación
    beso

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  24. Tartas? en Memories? ando fatal! nunca me entero de nada!!! ;)
    La tuya es insuperable

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  25. perfecta tarta con esta salsita de toffee.....me lo comeria todoo todooo y toodooo!! besos

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  26. Que ricos esos pastelitos!!!!!
    Besos

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  27. Bueno, estoy alucinando, tienen una pinta espectacular.
    Que maravilla!!!
    Un besito
    http://janakitchen.blogspot.com

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  28. Te ha quedado perfecto. Me encantan este tipo de postres, de este en concreto me gusta todo!!

    Besitos,

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  29. Buenísimo. Una versión de tarta de queso para copiar, me encanta distintas versiones cada vez.

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  30. Que maravilla, me encanta el queso y las frambuesas y su mezcla es genial.
    Besos

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  31. Que postre tan riquisimo, con lo que me gustan las tartas de queso.... Besos

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  32. Me encantan las tartas de queso, pero es que, además, esta presentación es novedosa, original... ¡y riquísima, con esa salsita!.
    Un besote, guapa.

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  33. Se ven super ricas y la presentacion te quedo preciosa...me encanta!
    un besO

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  34. Qué tentación de postre. Excelente la presentación. Bss. hoycocinanuria

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  35. A veces una se emociona cuando lee comentarios BENÉFICOS en su blog que le alegran el ALMA y que la empujan a seguir. Ya solo me faltaba ver esta TARTITA tan RECUQUI..jaja. es que es una monería PILAR!!!
    FELICIDADES por ella BONITA.; y yo me felicito por tenerte como AMIGA:)

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  36. qué postre tan delicado, realmente aparte de rico, es que la presentación es una pasada

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  37. Pilar son una delicia que blanditas y esponjosas se ven ¡es que me vuelven loca estas tartitas de queso! me encantan.
    Bsos

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  38. Una tartita de estas alimenta alma y espíritu a quien la recibe y estoy segura que con verla en la mesa la sonrisa aflora sola .

    Gracias por todo mi niña ;)

    Besinos mil.

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  39. Esa salsa de toffe....me llama muchisimo tengo que probarlo!!!

    Mil besos.

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  40. Qué postre más rico!! Se ve perfecto y "super cuco". Como a Mayte, la salsa toffe, tengo que probarla.
    Besos
    Mónica

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  41. No sé qué me gusta más si las fotos o el postre siendo yo devota de las tartas de queso. La salsa es digna de probarse. Besos y buen fin de semana.

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  42. Hmmm .... pero, que se ve delicioso!

    Beso de Nita.

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  43. Que monada de tartitas y que delicia.
    Te felicito, unas fotos increíbles.
    Un saludo.

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  44. ÑAM ÑAM..VAYA TARTITAS Y VAYA SALSA !!!
    otra receta que me apunto para hacer el breve. Por cierto, las galletas un éxito total, ya te mandaré fotosss

    besotesss

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  45. Que buena pinta tiene!! y que buena idea el presentarlas de forma individual, un beso

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  46. Me encantan las presentaciones individuales!
    Me encantan las tartas de queso!
    Me encanta tu vajilla!
    Vamos: que un 10! Que me gusta esta entrada un montón!
    Cambiando de tercio: esta noche haré tu galette de paté de aceitunas y cherry, estoy deseando!
    Ya te cuento!
    Besotes y buen día

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  47. Hola!que recetas con tan buena pinta. He descubierto esta página, www.cazarecetas.com, dónde puedes poner tus recetas, promocionar tu blog y ganar un dinerillo con tus recetas. Echale un ojo por si te interesa.
    Un saludo.

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  48. Que lindas te quedaron ...finas hasta en la presentación.....te felicito.
    Besitos.

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  49. Uyyy que monada, me encanta!
    Felicidades, está preciosa.
    Besitos

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  50. se ven tan ricos y deliciosos!!! y te han salido taaaan perfectos ;)

    Salu2. Paula

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  51. Guau!!, es realmente una exquisited, preciosa presentación. Una maravilla, me ha encantado.
    Un beso

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