Galette de tomates con paté de aceitunas

Ésta receta es la misma idea que la tarta-de-tomates-cherry, sólo cambiamos algún ingrediente y un poco la forma para hacer un delicioso bocado para el aperitivo.

GALETTE DE TOMATES Y PATÉ DE ACEITUNAS NEGRAS

-Masa quebrada*

-paté de aceitunas negras

-tomates cherry

-piñones

-queso parmesano recién rallado

-orégano

-aceite

-sal

*Para la masa quebrada:

-200 gr. de harina

-100 gr. de mantequilla

-1 huevo

-1/2 cta. de azúcar glass

-pellizco de sal

poner todos los ingredientes en la thermomix según el orden indicado y programar 15 segundos, velocidad 6.

Envolver el film transparente y dejar enfriar en la nevera para luego trabajarla mejor.

Colocar la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y estirar con el rodillo. Da igual que no esté perfecta, luego la doblaremos.

Precalentar el horno a 180º

Lavar los tomates, partir por la mitad  poner en una bandeja de horno. Poner sal y un chorro de aceite. Hornear 10 minutos.

Extender una capa de paté de aceitunas sobre la masa quebrada ya extendida y colocar encima los tomates. Espolvorear con queso parmesano recién rallado,  orégano y un buen puñado de piñones. Hornear unos 20 minutos o hasta que la tarta se empiece a dorar. Servir templada, aunque si sobra también está rica fría.